こんにちは！寒いキャンプ場で温まりたいなら、キムチ鍋の〆にぴったりな「キムチ鍋→うどん」はいかがでしょうか？鍋の残り汁を活かして、うどんを投入するだけで旨みがぐっと増す一品です。
材料（1〜2人分）
- キムチ鍋の残り汁 … 適量
- 冷凍または乾燥うどん … 1玉分
- 刻みネギ … お好みで
- お好みの具（豆腐・しめじなど） … 残っていれば再利用可
- ごま油またはラー油 … 香りづけに少々
作り方
- 鍋に残ったキムチ汁を弱火〜中火で温めます。
- 具材が残っていれば、豆腐やしめじなどを加えて軽く温め直します。
- うどんを投入し、麺がほぐれるまで茹でます。
- 仕上げに刻みネギとごま油／ラー油を回しかけて完成です。
美味しくなるコツ
- 汁が少ない時は少量の水を足して、味が濃くなりすぎないよう調整。
- うどんを入れた後は沸騰させすぎず、麺がもちもちになるまで優しく煮込む。
- 刻みネギやゴマ、ラー油などで香りをプラスするとアクセントになります。
まとめ
キムチ鍋の残りを無駄にせず、「うどん」で〆るこのレシピは、手軽で満足感も抜群。寒いキャンプの夜にピッタリの一杯です。ぜひ次回のキャンプで試してみてくださいね♪
コメント