キャンプのごはんに、ちょっと洋風でおいしい一皿を取り入れたいときにぴったりなのが、タラのアクアパッツァです。 白身魚・あさり・トマトを水と白ワインで煮るだけで、魚介の旨みがぎゅっと出たスープまで楽しめる料理です。 シンプルな材料で、アウトドアでも失敗なく作れますよ。
材料（1〜2人分）
- タラ（切り身）
- あさり
- にんにく
- オリーブオイル
- ミニトマト
- 塩
- こしょう
- 白ワイン
- 水
作り方（簡単ステップ）
- 鍋に潰したにんにくとオリーブオイルを入れて火をつけます。
- 香りが出たら、タラの切り身を入れて軽く焼き色をつけます。
- あさり・ミニトマト・白ワイン・水を加え、蓋をします。
- あさりが開き、全体に火が通ったら塩・こしょうで味を整えて完成です。
キャンプで美味しく仕上げるコツ
- 最初ににんにくを香り出しすると、全体の風味がぐっと良くなります。
- タラは焼き色をつけることでスープのコクが増します。
- あさりは砂抜きをしっかりしておくと、臭みが出にくくなります。
- 白ワインがない場合は料理酒でも代用できます。
〆の楽しみ方
旨みたっぷりのスープが残ったら、パスタやごはんを入れて〆にするのもおすすめ。 特にキャンプでは〆まで楽しめる一品になるので、ぜひスープまで余さず味わってみてくださいね。
まとめ
「タラのアクアパッツァ」は、シンプルな材料で魚介の旨みをじっくり引き出せる料理です。 アウトドア飯としても失敗しにくく、スープまでおいしく味わえるので満足度も高め。 次のキャンプでは、ちょっと特別な洋風ごはんを楽しんでみてください♪
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