ふわっと軽い朝食にも◎「ソーダブレッド風ケーキ」レシピ

キャンプ飯レシピ

こんにちは！今日は、ホットケーキミックスを使って手軽に作れる、ソーダブレッド風ケーキをご紹介します。
重曹をほんの少し加えて生地を軽くして、焼きあがりはふんわり＆ベリーの甘酸っぱさで爽やかに。
キャンプの朝ごはんやデザートタイムにもぴったりです♪

材料（約1ホール分）

  • ホットケーキミックス … 1袋（200g）
  • 牛乳 … パッケージ記載量の半分（やや硬めの生地にするため）
  • 卵 … 1個
  • 重曹 … 約1g（多すぎると苦みが出るので注意）
  • ホイップクリーム … 適量（デコレーション用）
  • ミックスベリー … 適量（デコレーション用）

作り方（簡単ステップ）

  1. ホットケーキミックスと重曹をふるいにかけて混ぜます。重曹が固まっていると苦くなるので丁寧に。
  2. 1と卵と牛乳を“ジップロック”に入れモミモミ。生地をまとめます。
  3. クッキングシートを敷いたダッチオーブンに生地を入れ、蓋をして火加減を調整しながら焼きます。串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
  4. 焼けたらホイップクリームとミックスベリーでデコレーションします。自分らしい盛り付けでOK。

おいしくなるコツ & 注意点

  • 重曹は少量で十分。入れすぎると苦味が出るので注意。
  • 牛乳の量を半分にすることで、生地が少し固めになり、切り分けしやすくなります。
  • 焦げやすい底は火加減を調整。ダッチオーブン内の空気の流れを使ってじっくり焼くと◎。
  • ベリーやホイップクリームで酸味・甘み・見た目のアクセントを加えると、味わいと雰囲気がぐっと豊かになります。

まとめ

「ソーダブレッド風ケーキ」は、材料も少なく、作り方も簡単。
朝ごはんにもデザートにも使えて、キャンプでのひとときを特別なものにしてくれるレシピです。
軽めの生地とベリーの組み合わせを楽しみながら、ぜひ試してみてくださいね♪

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