こんにちは。焚き火のそばで “ちょっと甘いもの” を作りたくて、バナナ蒸しケーキを試してみました。 完熟バナナの自然な甘みと、ふんわりした生地がマッチして、アウトドアでもほっこりするおやつにぴったりな一品です。
材料
- ホットケーキミックス … １袋
- バナナ … 1～2本（よく熟したものを使うと甘みが出ます）
- バニラアイス･･･180～200ｇ
- 卵 … 1個
作り方
- バナナをビニール袋にいれ、バナナの存在感を残す程度に潰します。
- 卵とバニラアイスも入れて袋をよく揉みます。
- なんとなく混ざったらホットケーキミックスを入れてさらに揉みます。
- 生地がざっくり混ざったらカップケーキの容器へ流し込みます。
- メスティンに水を張りケーキの容器を入れて蓋をかけて点火！中火で15分くらい。
- 竹串などを刺して、生地がくっつかずに抜ければ完成です。
キャンプで作るときのコツ・アレンジ
- バナナはよく熟れている方が甘みが強くておすすめ。あまったバナナを救済するときにもぴったり。
- 火加減はゆっくりがポイント。強火だと底が焦げるので要注意。アウトドアでは火の調整が肝。
- バナナの自然な甘さで十分おいしくなります。
- 仕上げにメープルシロップや粉砂糖をかけると、ちょっと贅沢なデザート感が出ます。
- もし余裕があれば、チョコチップを少し混ぜても美味しくなります（子どもウケ◎）。
まとめ
このスフレバナナケーキは、材料も少なくて手軽に作れて、でもちゃんと甘くて優しい味。 キャンプのおやつタイムにぴったりだし、ちょっと甘いものが欲しいときにもおすすめです。 炎の揺らめきをバックに、蒸したてバナナケーキをぜひ楽しんでみてくださいね♪
アレンジ
バナナの代わりにウィンナーやチーズを入れて食事パンみたいにしても良いと思います。
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